Les compteurs énergétiques exposent pendant les périodes de fête mais il est difficile de se priver complètement. Voici donc quelques conseils pour les repas de fin d’année :
1.Un peu de tout mais en quantité raisonnable
Pour pouvoir manger de tout pour les repas de fête, il est essentiel d’opter pour les bons comportements. La règle : Pas de privation, mais pas d’excès pour autant.
Il est important de rester sur une portion unique sans se resservir. Se limiter à six huîtres au lieu de douze, par exemple, et privilégier la qualité à la quantité.
2.Limiter le pain et privilégier les bonnes graisses
Le fois gras est riche en oméga 9 et le saumon en Oméga 3. Ce sont donc de bonnes graisses à privilégier. Les apports protéiques comme la viande ou le poisson sont à prioriser et les légumes également. Au contraire, les toasts qui accompagnent le foie gras ou le pain qui est présent sur la table sont à éviter. Vous pouvez remplacer le pain par une feuille d’endive ou de salade pour votre saumon et une fine tranche de uru pour votre fois gras .
3.Attention au sucre
Le pire moment du repas au niveau des calories, c’est la bûche. Le dessert est une énorme bombe énergétique. Pourquoi ne pas opter pour des mignardises pour de plus petits apports ou mieux encore, un sorbet maison à base de fruits locaux ?
4.Manger léger entre Noël et Nouvel an
Pour éviter que ce comportement nutritionnel soit assimilé par le corps, il est nécessaire de s’astreindre à ces quelques jours de fêtes et pas davantage. Il est donc conseillé de manger léger entre Noël et Nouvel an et de privilégier les fibres et protéines.
Faites le plein de fibres qui ont un effet détox et associez-les avec des protéines. Les épices et aromates offriront également une meilleure digestion.
En revanche, limitez les féculents, comme les pâtes blanches ou le riz blanc qui stimulent la production d’insuline. Privilégiez les légumineuses qui auront moins de répercussions sur le stockage.
5.Faites du sport
Ce n’est pas parce que ce sont les fêtes qu’il faut arrêter le sport. En effet, le sport permet d’éviter la surcharge graisseuse et de mieux tolérer les excès.
